連續 3 年獲米芝蓮指南推介，殿堂級湘菜品牌「湘上湘」近日正式登陸香港，選址尖沙咀海港城，以正宗湘味為核心，結合當代中菜的精緻演繹，讓一席湘菜成為認識湖南文化的入口。

步入位於海港城四樓、佔地約 16,000 呎的湘上湘，首先映入眼簾的是極具標誌性的「辣椒博物館」。牆上陳列二十四款源自湖南各地的特色辣椒，由樟樹港辣椒、三樟黃貢椒至雙峰牛角紅椒。餐廳設有開揚海景露台，憑欄即可遠眺維多利亞港與城市天際線。

由彭華強主廚掌舵的菜單，既有氣勢十足的招牌之作，亦保留貼近生活的經典湘味。四大必試招牌包括寓意吉祥的「鴻運當頭」（剁椒魚頭）、原湯慢炆的「古法原湯牛板腩燉毛芋頭」、工序講究的「北京宴酥皮烤鴨」（片皮鴨），以及風味獨特、辣度適中的樟樹港辣椒入饌系列菜式，如鮑魚、海參及甲魚裙邊，將香、辣、鮮層層推進。經典菜式方面，東安雞的酸辣平衡、石鍋炸海椒羅氏蝦的鑊氣香辣、姜辣實心海參的濃郁辛香，以及鮮土豬排炖洞庭湖藕湯的溫潤回甘。

湘上湘鴻運當頭

北京宴酥皮烤鴨

鮮土豬排燉洞庭湖藕湯

迎接新春佳節，「湘上湘」推出多款節慶套餐及宴席，由涼菜、熱菜、主食、甜品到茗茶一應俱全，菜式數量由十三道至二十三道不等，既保留傳統新年的儀式感，亦兼顧現代聚餐的節奏與層次。其中最特別的是香港限定「鴻運當頭」二人套餐及「湘聚珍餚」四人餐，從剁椒魚頭、樟樹港辣椒系列，到湯品與手工菜式，結合招牌菜與經典湘味，為新的一年，獻上最真摯的團圓、興旺與好運祝福！

「新春盛宴」六人套餐